サンマーメンとは、由来は諸説ありますが
一般的には昭和20年代前半、横浜市中区より、少し違う形で発売された
細切りにした野菜と肉のあんかけ麺（肉糸湯麺・ルースータンメン）、これが始まりでした。

その後、昭和20年代後半に横浜中華街に於いてもやしを加えて
現在の生碼麺（サンマーメン）になったと言われております。

当店では、先代が華僑の方より教わったこの味を頑固に守り通し
豚、鳥の他9種類の食材から丁寧に出汁をとり安くてボリューム感があって栄養価満点な
この生碼麺（サンマーメン）をお客様に召し上がっていただいております。